蔵書情報
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書名 |
食品の安全性評価の考え方
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著者名 |
日本栄養・食糧学会/監修
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著者名ヨミ |
ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ |
出版者 |
光生館
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出版年月 |
2006.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1116560463 | 498.5/シ-06/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
日本栄養・食糧学会/監修
本間清一/責任編集
|
著者名ヨミ |
ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ホンマ セイイチ |
出版者 |
光生館
|
出版年月 |
2006.6 |
ページ数 |
78p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-332-04049-X |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
食品の安全性評価の考え方 |
書名ヨミ |
ショクヒン ノ アンゼンセイ ヒョウカ ノ カンガエカタ |
副書名 |
畜産食品を中心に |
副書名ヨミ |
チクサン ショクヒン オ チュウシン ニ |
内容紹介 |
平成17年5月に東京農業大学で開催した第59回日本栄養・食糧学会大会のシンポジウムの内容をもとに書籍化。畜産食品を中心にして、食品の安全性評価を解説する。シンポジウム終了後の問題処理の推移を示唆する文章も収録。 |
内容細目
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