検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116537668	588.6/ﾌ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	藤田千恵子／著
著者名ヨミ	フジタチエコ
出版者	文藝春秋
出版年月	2006.5
ページ数	210p
大きさ	19cm
ISBN	4-16-368180-9
分類記号	588.6
書名	これさえあれば
書名ヨミ	コレサエアレバ
副書名	極上の調味料を求めて
副書名ヨミ	ゴクジョウノチョウミリョウオモトメテ
内容紹介	香川の醬油、天橋立の酢、粟国島の塩、九州最南端・枕崎の最高級かつお節、三河のみりん-。味の基本と出汁の決め手であり、職人の技が生きている極上の調味料を求めて東奔西走。『オール讀物』ほか掲載に書き下ろしを追加。
著者紹介	1961年群馬県生まれ。フリーライター。全国の蔵元巡りがライフワーク。「醱酵リンク」主宰。著書に「日本の大吟醸100」「杜氏という仕事」など。