検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116811012	596.3/ﾌ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	福田浩／著　田島一彦／アートディレクション　中西隆良／写真
著者名ヨミ	フクダヒロシ　タジマカズヒコ　ナカニシタカヨシ
出版者	ピエ・ブックス
出版年月	2006.6
ページ数	227p
大きさ	23cm
ISBN	4-89444-535-2
分類記号	596.3
書名	飯
書名ヨミ	メシ
	欧文タイトル:Meshi
内容紹介	木の芽飯、玉子飯、焼きにぎり湯漬け、茶粥、雲丹雑炊…。江戸料理「なべ家」主人・福田浩が今に伝える江戸の「飯」究極の101選。食欲を豊かに刺激し、今すぐ「飯」が食べたくなる一冊。
著者紹介	1935年東京生まれ。早稲田大学文学部卒業。「三到」にて修行後、家業を継ぐ。東京大塚「なべ家」主人。料理古書の研究、江戸料理の再現者としても知られる。共著書に「豆腐百珍」ほか。