検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116593866	673.9/ｺ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小浜岱治／著
著者名ヨミ	コハマタイジ
出版者	経営情報出版社
出版年月	2006.6
ページ数	337p
大きさ	21cm
ISBN	4-87428-220-2
分類記号	673.97
書名	飲食店経営の実践的戦略展開
書名ヨミ	インショクテンケイエイノジッセンテキセンリャクテンカイ
副書名	事例と解説
副書名ヨミ	ジレイトカイセツ
内容紹介	飲食業の経営環境から、消費者の多様な嗜好の変化、その中での業種業態の変化状況を的確に記述。販売戦略や食材管理実務、サービス管理から合理的な設備管理対策の基本等について幅広く解説する。
著者紹介	昭和3年東京生まれ。日本大学法学部政治経済学科卒業。中小企業診断士。経営学博士(スイスA634号)。農林水産省、厚生省等の研究事業の専門委員を歴任。著書に「販売促進テクニック」等。