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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食と商社　

著者名 島田克美／著
著者名ヨミ シマダ カツミ
出版者 日本経済評論社
出版年月 2006.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116593857611.4/ｼ-06/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 島田克美／著 　 下渡敏治／著 　 小田勝己／著 　 清水みゆき／著
著者名ヨミ シマダ カツミ　シモワタリ トシハル　オダ カツミ　シミズ ミユキ
出版者 日本経済評論社
出版年月 2006.6
ページ数 213p
大きさ 22cm
ISBN 4-8188-1874-7
分類記号 611.48
書名 食と商社　
書名ヨミ ショク ト ショウシャ
内容紹介 グローバル化や経済構造の変化は、商社の「食」への関わりをますます強めている。食品の開発輸入、飼料、原料、青果物、外食産業…。それぞれの分野における商社の役割を検証し、「食」とのつながりとその実態を明らかにする。
著者紹介 1926年生まれ。経済企画庁等官庁、住友商事、京都学園大学を経て流通経済大学教授を1998年退職。博士(商学)。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 「食」への「商社」の関わり 島田 克美／著 下渡 敏治／著
2 食料品開発輸入における商社の役割 下渡 敏治／著
3 飼料および畜産物供給における商社の役割 島田 克美／著
4 加工用原料の供給と商社の役割 清水 みゆき／著
5 青果物の海外調達と商社の輸入戦略 下渡 敏治／著
6 輸入ミネラルウォーターと商社の役割 小田 勝己／著
7 外食産業の食材調達と商社 小田 勝己／著
8 加工食品の取引および流通業再編と商社 島田 克美／著
9 「食」の供給における商社の地位と課題 島田 克美／著
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