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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

これからの非常食・災害食に求められるもの　(災害からの教訓に学ぶ)

著者名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者 光琳
出版年月 2006.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116610908369.3/ｺ-06/1３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者 光琳
出版年月 2006.6
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-7712-0037-8
分類記号 369.3
書名 これからの非常食・災害食に求められるもの　(災害からの教訓に学ぶ)
書名ヨミ コレカラ ノ ヒジョウショク サイガイショク ニ モトメラレル モノ
副書名 災害からの教訓に学ぶ
副書名ヨミ サイガイ カラ ノ キョウクン ニ マナブ
内容紹介 阪神淡路大震災、新潟県中越地震の被災者の視点から「災害時における食のあり方」を論じるほか、今後の非常食等について考えていく。平成17年10月に新潟大学で開催された特別シンポジウムの講演・総合討論をもとに編纂。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 阪神大震災被災者の視点から 奥田 和子／著
2 日本の国際緊急援助隊における食糧について 大田 孝治／著
3 避難所での口腔ケアと食について 澤 秀一郎／著
4 被災生活における食の問題 松井 克浩／著
5 非常食の現状と課題 別府 茂／著
6 防災・救災産業研究会について 鈴木 力／著
7 震災への取り組み 井上 誠／著
8 今後の非常食,災害食に向けて
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