検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110047767	596.6/ｵ-06/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	石川幸千代／編
著者名ヨミ	イシカワサチヨ
出版者	旭屋出版
出版年月	2006.7
ページ数	99p
大きさ	30cm
ISBN	4-7511-0589-2
分類記号	596.21
書名	沖繩料理の新しい魅力　(旭屋出版MOOK)
書名ヨミ	オキナワリョウリノアタラシイミリョク
副書名	健康・長寿・美・癒しの創作レシピ
副書名ヨミ	ケンコウチョウジュビイヤシノソウサクレシピ
内容紹介	昨今、レストラン業界において目覚しい繁盛ぶりを見せている沖縄料理の店。その沖縄料理を、ゴーヤー、海ぶどう、豚肉、島豆腐など、食材ごとに作り方を紹介する。沖縄健康食材事典付き。
著者紹介	有限会社ゼネラルフード事業スタジオ代表取締役。レストランドクターとして、レストラン経営の再生・活性化、新規オープンの支援・指導を行う。