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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116569615	383.9/ﾔ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山口昌伴／著
著者名ヨミ	ヤマグチマサトモ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2006.7
ページ数	150p
大きさ	25cm
ISBN	4-540-04079-0
分類記号	383.9
書名	台所の一万年　(百の知恵双書)
書名ヨミ	ダイドコロノイチマンネン
副書名	食べる営みの歴史と未来
副書名ヨミ	タベルイトナミノレキシトミライ
内容紹介	家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
著者紹介	1937年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。