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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

料理をするとはどういうことか　

著者名 ジャン=クロード・コフマン／〔著〕
著者名ヨミ ジャン クロード コフマン
出版者 新評論
出版年月 2006.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116570541383.8/ｺ-06/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 ジャン=クロード・コフマン／〔著〕 　 保坂幸博／訳 　 マリーフランス・デルモン／訳
著者名ヨミ コフマン ジャン・クロード　ホサカ タカヒロ　ホサカ マリーフランス・デルモン
出版者 新評論
出版年月 2006.7
ページ数 414p
大きさ 20cm
ISBN 4-7948-0703-1
分類記号 383.8
書名 料理をするとはどういうことか　
書名ヨミ リョウリ オ スル トワ ドウイウ コト カ
副書名 愛と危機
副書名ヨミ アイ ト キキ
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
著者紹介 1948年生まれ。フランスの社会学者。国立科学研究庁(CNRS)主任研究員。パリ第5大学(ソルボンヌ大学)社会学研究所のメンバー。研究・執筆だけでなくジャーナリズムでも幅広く活躍。



内容細目

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