検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116570443	383.8/ﾆ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	日新舎友蕎子／著　新島繁／校注　藤村和夫／訳解
著者名ヨミ	ニッシンシャユウキョウシ　ニイジマシゲル　フジムラカズオ
出版者	ハート出版
出版年月	2006.7
ページ数	217p
大きさ	22cm
ISBN	4-89295-543-4
分類記号	383.81
書名	蕎麦全書伝
書名ヨミ	ソバゼンショデン
副書名	現代語訳
副書名ヨミ	ゲンダイゴヤク
内容紹介	江戸時代中期の食通が網羅した蕎麦の世界「蕎麦全書」を、昭和の麵食史研究の大家が校注、平成のそば職人のご意見番が現代語に訳して,かつ軽妙に解説。江戸と現代、蕎麦好きのこだわりが面白い一冊。
著者紹介	自ら蕎麦を打つ江戸中期の粋人。