検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116581799	374.9/ﾄ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	河合知子／著　佐藤信／著　久保田のぞみ／著
著者名ヨミ	カワイトモコ　サトウマコト　クボタノゾミ
出版者	筑波書房
出版年月	2006.7
ページ数	142p
大きさ	21cm
ISBN	4-8119-0308-0
分類記号	374.94
書名	問われる食育と栄養士
書名ヨミ	トワレルショクイクトエイヨウシ
副書名	学校給食から考える
副書名ヨミ	ガッコウキュウショクカラカンガエル
内容紹介	食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
著者紹介	岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業。博士(農学)。管理栄養士。