検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116596443	814/ｵ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	川端晶子／編　淵上匠子／編
著者名ヨミ	カワバタアキコ　フチノウエショウコ
出版者	東京堂出版
出版年月	2006.8
ページ数	405p
大きさ	20cm
ISBN	4-490-10694-7
分類記号	814
書名	おいしさの表現辞典
書名ヨミ	オイシサノヒョウゲンジテン
内容紹介	「甘い」「酸っぱい」「苦い」「うまい」などの基本的な表現から「すっきり」「まろやか」「香ばしい」など様々な感覚表現まで、おいしさ表現を集大成。気の利いた言い方をしたいというときに役立つ味覚表現辞典。
著者紹介	福井県生まれ。東京農業大学名誉教授。食学研究所主宰。