検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	辻啓介／著
著者名ヨミ	ツジケイスケ
出版者	健学社
出版年月	2006.9
ページ数	196p
大きさ	19cm
ISBN	4-7797-0018-3
分類記号	498.5
書名	ことわざ栄養学
書名ヨミ	コトワザエイヨウガク
副書名	食生活の知恵の宝庫
副書名ヨミ	ショクセイカツノチエノホウコ
内容紹介	「五月わらびは嫁に食わせるな」「青葉は目の保養」「豆を植えて稗を得る」など、食品や食生活に関連することわざを紹介。人類の知の宝石箱のような数あることわざを通して、食品の特性や栄養知識までも学ぼう!
著者紹介	1941年生まれ。兵庫農科大学農芸化学科卒業。兵庫県立大学環境人間学部教授。農学博士・医学博士。日本栄養・食糧学会常任理事などを務める。著書に「すぐ役立つ食べもの安心事典」他。