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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116613745	383.8/ｲ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	伊藤洋一／著
著者名ヨミ	イトウヨウイチ
出版者	新潮社
出版年月	2006.9
ページ数	190p
大きさ	18cm
ISBN	4-10-610183-1
分類記号	383.81
書名	カウンターから日本が見える　(新潮新書)
書名ヨミ	カウンターカラニホンガミエル
副書名	板前文化論の冒険
副書名ヨミ	イタマエブンカロンノボウケン
内容紹介	和食の醍醐味はなんと言っても「カウンター」。それは誰がいつ、何故始めたのか? その時の社会と経済は? 日本にしかないのは何故? これらの疑問をまじめに追究した、ひと味違った料理文化の本。美味しくご賞味を!
著者紹介	1950年長野県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。時事通信社ニューヨーク特派員、外国経済部デスク等を歴任。住信基礎研究所主席研究員。著書に「スピードの経済」「日本力。」など。