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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116710774	596.2/ｲ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	一志治夫／著
著者名ヨミ	イッシハルオ
出版者	新潮社
出版年月	2006.11
ページ数	221p
大きさ	20cm
ISBN	4-10-303151-4
分類記号	596.21
書名	失われゆく鮨をもとめて
書名ヨミ	ウシナワレユクスシオモトメテ
内容紹介	東京・目黒で出遭った「世界一幸福な食事」の秘密を追って、利尻、鹿嶋、勝浦、能登、築地、伊豆、奥志摩へ。やがて明らかになる、漁場や料理人をめぐる驚くべき事情。食文化の奥深さと、その危機的状況を浮き彫りにする。
著者紹介	1956年長野県生まれ。早稲田大学教育学部社会科学専修中退。ノンフィクション作家。「狂気の左サイドバック」で、第1回小学館ノンフィクション大賞を受賞。他の著書に「僕の名前は。」等。