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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116714949	648.1/ｸ-06/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	久保田敬子／著
著者名ヨミ	クボタケイコ
出版者	柴田書店
出版年月	2006.12
ページ数	151p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06009-7
分類記号	648.18
書名	チーズのソムリエになる
書名ヨミ	チーズノソムリエニナル
副書名	基礎から学ぶチーズサービスの仕事
副書名ヨミ	キソカラマナブチーズサービスノシゴト
内容紹介	季節感のあるプラトーの作り方、チーズの見分け方とケア、サービステクニックやトーク術、チーズプロフェッショナルの6つの心得など、チーズサービス全般の知識を、豊富なカラー写真とともにわかりやすく解説。
著者紹介	静岡市の「ジャンティ」メートル・ドテル。(有)ナチュレジャンティ代表取締役。フランスチーズ鑑評騎士団会員、NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事等を務める。