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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ここが違う!半歩先を行くケーキ屋。　

著者名 松林 久雄／著
著者名ヨミ マツバヤシ ヒサオ
出版者 旭屋出版
出版年月 2006.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116734909673.7/ﾏ-06/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 松林 久雄／著
著者名ヨミ マツバヤシ ヒサオ
出版者 旭屋出版
出版年月 2006.12
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN 4-7511-0628-7
分類記号 673.7
書名 ここが違う!半歩先を行くケーキ屋。　
書名ヨミ ココ ガ チガウ ハンポ サキ オ イク ケーキヤ
副書名 愛されるケーキ屋は、技術を磨く方向ではなく、別の方向に「半歩」進む。
副書名ヨミ アイサレル ケーキヤ ワ ギジュツ オ ミガク ホウコウ デワ ナク ベツ ノ ホウコウ ニ ハンポ ススム
内容紹介 三重県に5店舗と愛知県に1店舗、ブライダル事業部では全国区で活躍しているケーキ屋「ピネード」のオーナーが、その「半歩先」を行く販売戦略、人材教育、マーケティング、ホスピタリティーなどについて明らかにします。
著者紹介 〈松林久雄〉1968年三重県生まれ。(有)ピネード代表取締役。ブライダル事業部を設立3年間で全国区に。6店舗の洋菓子店を経営。コンサルティング会社(有)セカンドテーブル代表取締役。



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